¿Por qué padecemos un grave déficit de vitamina D en España?
En España nos sobra sol, pero nos falta vitamina D, que es la que sintetiza nuestro cuerpo cuando nos exponemos a la luz solar y que es fundamental para el organismo. Parece contradictorio pero es que “escapamos” tanto del sol por miedo a sufrir cáncer de piel, que lo tomamos por debajo de nuestras necesidades.
Que los rayos uva son perjudiciales para la piel nadie lo duda pero estamos huyendo tanto del sol que se estima que entre el 80 y el 90% de las personas que viven en países industrializados sufren, desde una leve a una grave carencia de vitamina D. Algo especialmente preocupante en nuestro país, si tenemos en cuenta que, por ejemplo que Canarias pero también Madrid, se encuentran entre los lugares con más horas de luz solar de Europa.
Se recomienda tomar el sol sin protección a primera hora de la mañana y a última de la tarde. Media hora sería suficiente, porque la ausencia de vitamina D no solo afecta a la salud ósea sino a aspectos cognitivos y degenerativos.
El 90% de esta vitamina la recibimos a través del sol. Solo una mínima parte se genera tomando alimentos cono el pescado azul, la leche, yema de huevo, y la mantequilla.
https://youtu.be/wRrJiysERQQ